Resep Udang Balado: Nitip Rasa Pedas ala Padang!

Table Of [Content]

Resep Udang Balado, hidangan lezat khas Indonesia yang terdiri dari udang pedas dengan bumbu cabai merah yang menggugah selera.

Resep Udang Balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang tak bisa dilewatkan oleh pecinta makanan pedas. Dengan kombinasi udang segar yang diolah dengan bumbu balado yang kaya akan cita rasa, hidangan ini siap memanjakan lidah Anda. Apakah Anda mencari masakan yang menggugah selera? Atau mungkin ingin mencoba sesuatu yang berbeda dalam hidangan laut favorit Anda? Jika ya, maka Resep Udang Balado adalah pilihan yang tepat! Tidak hanya enak, tetapi juga mudah dan cepat untuk disiapkan, membuatnya menjadi menu idaman di meja makan keluarga atau acara kumpul-kumpul bersama teman-teman. Jadi, ayo kita mulai memasak Resep Udang Balado yang lezat ini dan rasakan sensasi pedasnya yang menggoda!

Pengenalan Resep Udang Balado

Udang balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan menggugah selera. Resep udang balado ini menggunakan udang sebagai bahan utamanya yang kemudian diolah dengan bumbu balado yang kaya akan rempah. Hidangan ini cocok disajikan sebagai makanan utama atau sebagai lauk pendamping nasi putih. Berikut adalah resep udang balado yang sederhana namun lezat.

Bahan-bahan

- 500 gram udang, kupas kulitnya dan sisakan ekornya

- 5 siung bawang putih, haluskan

- 10 buah cabai merah keriting, iris tipis

- 5 buah cabai rawit merah, iris serong

- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

- 1 batang serai, memarkan

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 1 sendok teh gula pasir

- 1 sendok teh garam

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Langkah-langkah

1. Menggoreng Udang

Pertama-tama, goreng udang yang telah dikupas hingga matang dan berubah warna menjadi merah. Tiriskan udang dan sisihkan.

2. Menumis Bumbu

Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan tercium aroma harum.

3. Memasak Udang

Tambahkan udang yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumisan. Masak udang hingga bumbu meresap dan matang sempurna.

4. Menambahkan Gula dan Garam

Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam wajan. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera. Biarkan bumbu meresap selama beberapa menit.

5. Siap Disajikan

Udang balado siap disajikan. Sajikan udang balado hangat sebagai lauk pendamping nasi putih atau sebagai hidangan utama.

Tips Memasak Udang Balado yang Lezat

Pilih Udang Segar

Untuk mendapatkan rasa udang balado yang maksimal, pilihlah udang yang segar dan berkualitas baik. Pastikan udang memiliki kulit yang kenyal dan tidak berbau amis.

Kupas Kulit Udang dengan Tepat

Ketika mengupas kulit udang, pastikan untuk menyingkirkan kulitnya tanpa merusak daging udang. Sisakan ekor udang untuk memberikan tampilan yang lebih menarik pada hidangan.

Penggunaan Cabai Merah Keriting dan Cabai Rawit

Perbandingan antara cabai merah keriting dan cabai rawit dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Jika ingin lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.

Jangan Lupa Koreksi Rasa

Selalu koreksi rasa udang balado sebelum menyajikannya. Tambahkan gula dan garam sesuai dengan selera. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit merah iris sebagai taburan saat menyajikan.

Dengan resep udang balado yang sederhana ini, Anda dapat menciptakan hidangan pedas dan lezat di rumah. Selamat mencoba!